ええなぁ いわみ | 島根県石見地方(江津市・浜田市・大田市)の特産品・贈り物の販売

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2017年の販売は終了いたしました(2017年9月28日)。2018年の販売開始が分かりましたら掲載いたします。

 

はんだ牛蒡 農薬・肥料を使わず種も自分で採取する自然農法
高級スーパーのバイヤーが選ぶ自然栽培はんだ牛蒡 今すぐ購入する はんだ牛蒡を今すぐ購入

農薬・肥料を使わない、皮も一緒に食べられる牛蒡
食料はあなたの身体から子孫へと受け継がれる。

ホンモノの食料生産、地域づくりを目指す

ホンモノの食料生産・地域づくりのために、農薬も肥料も使わない自然栽培をしています
有限会社はんだでは、自然のままに植物を栽培しています

腐らないごぼう ~作物が腐るのは実は不自然なこと。

冷蔵庫の奥で野菜が腐ってドロドロに・・なんて経験ありませんか?
自然の野山では草木は枯れます。作物が腐るのは不自然なこと
冷蔵庫で1年半保存しても腐らないはんだ牛蒡
半年保存した牛蒡を生サラダで食べたら美味しかったそうです
なぜ作物が腐るのか?
腐る要因は肥料にあった

従来の農業に疑問を抱いて有機栽培農家に

有機栽培農家からスタート

反田さんは、『自然栽培』をする前は、県内でも知られている『有機栽培農家』でした。

食の安全の想いから不自然な環境でも栽培できる『化学肥料と農薬を使う栽培方法』をとらず、農家を目指した時から『有機栽培』を実践しました。



ホンモノを目指した有機栽培の挑戦

有機栽培=安心ではない

反田さんは抗生物質などの不安のある動物由来の肥料は使いません。

有機栽培だからといって安心ではないのです。

作物を太らすために過剰に投入する家畜の糞。土より多くの糞を投入していたとしたら…

これで自然といえるのだろうか…。


実践した植物由来の有機肥料

反田さんが使う有機肥料は、自家製の植物由来の有機肥料

数々の失敗をしながら新たな農法を見つけては実践するということを繰り返すうちに数年がたち、売上もあがり、県内でも有機栽培の実践者として名が知られるようになっていました。


有機栽培で生まれた疑問

有機肥料は自然?

有機栽培を実践する反田さんは、積極的に有機肥料を使うことでしか、向上が見えないという壁にぶつかりました。

もしかすると、この有機肥料ですら自然ではないのではないか?


植物由来の有機肥料

肥料自体は自然のものを使用していますが、田畑に『肥料を投入する』ということは、田畑に本来なかったものを入れるということ。

つまり、『不自然』なのです。
※この頃のごぼうは、保管すると3か月で 腐りはじめていました

反田さんは、有機栽培に疑問を抱きはじめました。


自然栽培との出会い

肥料すら使わない自然栽培

反田さんは、2009年にあるセミナーに参加しました。

農薬だけでなく、肥料すらも使わない『自然栽培の事例』に強い衝撃を受けました。

土に余計なものを入れず、太陽と水と地温で育つ作物。

これこそ、限りなく自然の状態に近いのではないか?


第3の農業人生のはじまり

反田さんは、『自然栽培』第3の農業人生のはじまりと決め、現在、ほとんどの圃場で自然栽培を進めています。

※一部で有機肥料をごく少量使用する場合があります。


こうしてできたのが腐らない作物です
はんだ牛蒡は島根県江津市桜江町で作っています

はんだ牛蒡は島根県江津市桜江町で作っています

江津市の野菜の産地といえば、桜江町。

桜江町のある地域では、土を掘っても掘っても石がなく、昔からごぼうの産地として地域内外で知られています。

反田さんは、故郷である桜江町の田津(たづ)地域の田畑を後世に残すために露地栽培を行い、日々、田畑を耕しています。

農業を通じ、田畑、作物、ひいては人間、自然、地球をよくするための栽培方法を研究し、桜江の地で実践し続けています。


生産者:反田孝之さん

反田さんは、こんな人

有機農業の実践者として県内で注目をあびるも、ホンモノの食糧生産、ホンモノの地域づくりを目指して『自然栽培』に目覚める。

農法を変えたため、様々な問題が発生し、一時期、厳しい経営となる。

日々が研究、日々がむしゃらに自然と対話をしながら『ホンモノづくり』を目指している方です。


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反田さんの作ったはんだ牛蒡

希少な自然栽培牛蒡のため、在庫に限りがございます。一回のご注文は5㎏まででお願いします。

はんだ牛蒡の保管方法

ごぼうの保管は、乾燥しないようにビニールで包んで乾燥を防ぎ冷蔵で保存すると長持ちします。

または、乾燥しない深さで土に埋めてください。
冷凍はしないでください。

はんだ牛蒡お届けイメージ

  • NEW
商品コード:
handa_1k

はんだ牛蒡1kg

販売価格(税込):
1,620
ポイント: 15 Pt
メーカー:
有限会社はんだ
関連カテゴリ:
おいしい特産品
価格帯で探す > ~3240円まで
生産者で探す > 有限会社はんだ
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

商品内容

商品名 はんだ牛蒡1kg
メーカー 有限会社はんだ
のし対応について のし対応不可
送料について 送料別※北海道・沖縄は別途追加料金がかかります。
詳しくはこちら
原材料名 牛蒡
内容量 1kg
賞味期限
保存方法 ビニールで包んで乾燥を防ぎ冷蔵で保存するか、乾燥しない深さで土に埋めてください。冷凍はしないでください。

お届けする商品イメージ

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

  • 生のごぼうにびっくり

    2012/09/12 投稿者:mama3 おすすめレベル:★★★★★

    どろを洗い落とすだけで生で食べてみました。
    ごぼうの甘さ?のようなものが感じられてびっくりでした。もっとアクが強いのかと思ったので。
    ごぼうチップにしたりサラダにしたり本当においしかった!

*

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